Le beurre de cacahuète fait-il grossir ?
De nombreuses personnes à la diète évitent le beurre de cacahuète car il est riche en graisses et en calories.
Le beurre de cacahuète est une tartinade populaire et savoureuse.
Il regorge de nutriments essentiels, notamment de vitamines, de minéraux et de graisses saines.
En raison de sa teneur élevée en matières grasses, le beurre d'arachide est riche en calories. Ceci est préoccupant pour certains, car un excès de calories peut entraîner une prise de poids au fil du temps.
Cependant, certaines recherches suggèrent que le beurre d'arachide peut stimuler la perte de poids lorsqu'il est consommé avec modération (1).
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Cet article examine comment la consommation de beurre de cacahuète affecte le poids corporel.
Riche en gras et en calories
Il est bien connu que la prise de poids peut se produire lorsque vous mangez plus de calories que vous n'en brûlez.
Pour cette raison, certaines personnes à la diète se méfient du beurre de cacahuète car il est riche en graisses et en calories.
Chaque portion de 2 cuillères à soupe (32 grammes) de beurre d'arachide contient (2):
- Calories : 191
- Matières grasses totales : 16 grammes
- Gras saturés : 3 grammes
- Graisses monoinsaturées : 8 grammes
- Graisses polyinsaturées : 4 grammes
Cependant, tous les aliments riches en graisses ou en calories ne sont pas mauvais pour la santé. En fait, le beurre de cacahuète est extrêmement nutritif.
D'une part, 75% de sa graisse est insaturée. La recherche montre que manger des graisses insaturées au lieu des graisses saturées peut aider à réduire les niveaux de LDL (mauvais cholestérol) et à réduire votre risque de maladie cardiaque (3, 4).
Le beurre de cacahuète regorge également de protéines, de fibres et de nombreuses vitamines et minéraux essentiels, notamment le manganèse, le magnésium, le phosphore, la vitamine E et les vitamines B (2).
Résumé : Le beurre de cacahuète est riche en calories mais chargé de graisses saines, de fibres et de vitamines et minéraux essentiels.
Vous pouvez trouver plus d'informations sur cette page : Pouvez-vous perdre du poids avec la danse?
Non lié à la prise de poids si consommé avec modération
La prise de poids se produit lorsque vous absorbez plus de calories que vous n'en brûlez.
Ainsi, il est peu probable que le beurre de cacahuète entraîne une prise de poids s'il est consommé avec modération, en d'autres termes, si vous le consommez dans le cadre de vos besoins caloriques quotidiens.
En fait, la plupart des recherches établissent un lien entre la consommation de beurre d'arachide, d'arachides et d'autres noix et une diminution du poids corporel (5, 6, 7, 8).
Une étude observationnelle portant sur plus de 370 000 adultes a révélé que la consommation régulière de noix était associée à une prise de poids moindre. Les participants avaient également 5 % moins de risques de prendre du poids ou de devenir obèses au cours d'une période de 5 ans (9).
Cela dit, les personnes qui mangent des noix ont un mode de vie plus sain en général. Par exemple, les personnes qui mangeaient des noix dans cette étude ont également signalé plus d'exercice et avaient tendance à manger plus de fruits et de légumes que celles qui n'en mangeaient pas (9).
Néanmoins, cette étude suggère que vous pouvez inclure le beurre de cacahuète dans une alimentation saine sans risquer de prendre du poids non désiré.
D'un autre côté, si votre objectif est de prendre du poids, vous devez manger plus de calories que vous n'en brûlez, de préférence à partir d'aliments riches en nutriments. Le beurre de cacahuète est une excellente option car il regorge de nutriments, peu coûteux et facile à ajouter à votre alimentation.
Résumé : Il est peu probable que le beurre de cacahuète entraîne une prise de poids indésirable s'il est consommé dans le cadre de vos besoins caloriques quotidiens. Pourtant, c'est aussi une option nutritive si vous recherchez un gain de poids sain.
Comment le beurre de cacahuète peut vous aider à perdre du poids
Le beurre de cacahuète peut être bénéfique pour votre plan de perte de poids en favorisant la satiété, en préservant la masse musculaire et en maintenant la perte de poids à long terme.
Peut vous aider à rester rassasié plus longtemps
Le beurre de cacahuète est très copieux.
Dans une étude portant sur 15 femmes obèses, l'ajout de 3 cuillères à soupe (48 grammes) de cette pâte à tartiner à un petit-déjeuner riche en glucides a réduit l'appétit davantage qu'un petit-déjeuner riche en glucides seul (10).
De plus, ceux qui mangeaient du beurre de cacahuète avaient une glycémie plus stable, ce qui peut jouer un rôle dans la baisse de l'appétit (10).
Ce beurre de noix contient également de grandes quantités de protéines et de fibres, deux nutriments connus pour favoriser la satiété (11).
Fait intéressant, des études notent que les arachides entières et autres noix peuvent être au moins aussi copieuses que le beurre d'arachide (12, 13, 14).
Ainsi, manger une variété de noix et de beurres de noix peut offrir les plus grands avantages.
Les protéines aident à préserver la masse musculaire
Perte musculaire et perte de poids vont souvent de pair.
Cependant, la recherche montre que manger suffisamment de protéines provenant d'aliments comme le beurre d'arachide peut vous aider à préserver la masse musculaire pendant un régime (15, 16, 17).
Dans une étude, les hommes ayant un excès de poids ont suivi un programme de perte de poids riche en protéines ou en protéines normales. Bien que les deux groupes aient perdu des quantités de poids similaires, ceux qui suivaient le régime riche en protéines ont perdu environ un tiers de moins de muscle (16).
Non seulement la préservation des muscles est importante pour maintenir votre force, mais elle aide également à maintenir votre métabolisme. En général, plus vous avez de muscle, plus vous brûlez de calories tout au long de la journée, même au repos (18).
Peut vous aider à respecter votre plan de perte de poids
Les plans de perte de poids les plus réussis sont ceux que vous pouvez maintenir à long terme.
Être flexible avec votre alimentation est probablement une bonne approche. Selon les recherches, les plans de perte de poids individualisés pour inclure des aliments que vous aimez peuvent être plus faciles à suivre au fil du temps (19).
Fait intéressant, des études montrent également que les personnes à la diète peuvent mieux se conformer aux plans de perte de poids qui autorisent les noix, y compris le beurre d'arachide (20).
Dans l'ensemble, le beurre d'arachide peut valoir la peine d'être ajouté à votre alimentation avec modération, surtout s'il s'agit de l'un de vos aliments préférés.
Résumé : Les plans de perte de poids qui incluent vos aliments préférés, tels que le beurre de cacahuète, peuvent être plus faciles à suivre à long terme.
Comment ajouter du beurre de cacahuète à votre alimentation
Le beurre de cacahuète se marie bien avec à peu près tout.
Vous pouvez l'étaler sur du pain grillé pour une simple collation ou l'utiliser comme trempette pour les tranches de pomme et les bâtonnets de céleri.
Lorsque vous faites vos courses, visez des produits sans sucre ajouté et avec un minimum d'additifs. Une liste d'ingrédients simple composée uniquement d'arachides et de sel est préférable.
Vous pouvez également ajouter cette pâte à tartiner aux smoothies aux fruits, aux flocons d'avoine, aux muffins et à d'autres plats pour une délicieuse dose de graisses et de protéines saines.
Pour éviter de dépasser vos besoins caloriques quotidiens, faites attention à la taille des portions. Pour la plupart des gens, cela signifie s'en tenir à 1 à 2 cuillères à soupe (16 à 32 grammes) par jour. Visuellement, 1 cuillère à soupe (16 grammes) correspond à peu près à la taille de votre pouce, tandis que 2 (32 grammes) correspondent à peu près à la taille d'une balle de golf.
Résumé : Optez pour du beurre de cacahuètes qui ne contient pas de sucre ajouté et dont la liste d'ingrédients est simple, comme les cacahuètes et le sel.
Pour conclure
De nombreuses personnes à la diète évitent le beurre de cacahuète car il est riche en graisses et en calories.
Pourtant, il est peu probable qu'un apport modéré entraîne une prise de poids.
En fait, cette pâte à tartiner est très nutritive et peut favoriser la perte de poids en favorisant la satiété et en préservant la masse musculaire pendant un régime.
De plus, les régimes flexibles qui incluent des aliments savoureux, tels que le beurre de cacahuète, peuvent être plus faciles à suivre à long terme.
